Понедельник, 20 ноября 2017   Подписка на обновления  RSS
Понедельник, 20 ноября 2017   Подписка на обновления  RSS
Популярно
22:36, 19 декабря 2014

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)


Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

Вкусный и оригинально оформленный мясной рулет – это украшение любого праздничного стола. Предлагаем рецепт мясного рулета в тесте, который можно приготовить его как на Новый год, так и в другой праздник.

Рецепт мясного рулета в тесте

Ингредиенты:

  • одна пластина слоеного теста;
  • 500 г куриного или свиного фарша;
  • 4 куриных яйца; луковица;
  • 2 картофелины;
  • соль,
  • сушеная зелень,
  • перец черный.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

Приготовление мясного рулета в тесте:

1. Очищаем луковицу и картофель.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

2. Перекручиваем их на мясорубке. Соединяем с фаршем, перчим, солим, добавляем сушеный укроп или другую зелень, перемешиваем.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

3. Три яйца варим, охлаждаем, очищаем и разрезаем на половинки.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

4. Размораживаем тесто (если это необходимо) и раскатываем его до прямоугольной формы.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

5. Выкладываем на тесто по центру половину фарша, аккуратно придаем ему форму полосы, на которую равномерно раскладываем половинки яиц.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

6. Сверху распределяем оставшийся фарш. Формируем рулет, который располагается строго по центру вдоль большой стороны прямоугольника.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

7. Разрезаем тесто по боковым сторонам от рулета на полоски. Режем полосы по отношению к рулету под углом вниз.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

8. Начинаем заплетать тесто. Верхний нерезаный край заворачиваем на тесто, а затем на него поочередно накладываем полоски с разных сторон. Получается плетение.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

Последние полосы фиксируем нижним нерезаным краем. Следим, чтобы полоски плотно прилегали друг к другу, щелей быть не должно.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

9. Перекладываем аккуратно рулет на противень, слегка обсыпанный мукой, и обмазываем со всех сторон яйцом, взбитым до пены. Это позволит еще лучше скрепить косичку, а также придаст ей румяный и аппетитный вид.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

10. Выпекаем при 200 градусах до готовности.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

Охлаждаем, нарезаем, выкладываем мясной рулет в тесте красиво на блюдо, украшаем зеленью или листьями салата и подаем на стол.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

Предлагаем еще один новогодний рецепт!

Новогодние кексы с ананасами и зернами граната

Рецепт новогодних кексов (фото пошагово)

Фотография: Фото автора


Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Елена:

    Никогда не делала мясных рулетов, а выглядит так аппетитно, обязательно нужно приготовить.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 UniverseWomen
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru