Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

Вкусный и оригинально оформленный мясной рулет – это украшение любого праздничного стола. Предлагаем рецепт мясного рулета в тесте, который можно приготовить его как на Новый год, так и в другой праздник.

Рецепт мясного рулета в тесте

Ингредиенты:

одна пластина слоеного теста; 500 г куриного или свиного фарша; 4 куриных яйца; луковица; 2 картофелины; соль, сушеная зелень, перец черный.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

Приготовление мясного рулета в тесте:

1. Очищаем луковицу и картофель.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

2. Перекручиваем их на мясорубке. Соединяем с фаршем, перчим, солим, добавляем сушеный укроп или другую зелень, перемешиваем.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

3. Три яйца варим, охлаждаем, очищаем и разрезаем на половинки.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

5. Размораживаем тесто (если это необходимо) и раскатываем его до прямоугольной формы.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

6. Выкладываем на тесто по центру половину фарша, аккуратно придаем ему форму полосы, на которую равномерно раскладываем половинки яиц.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

7. Сверху распределяем оставшийся фарш. Формируем рулет, который располагается строго по центру вдоль большой стороны прямоугольника.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

8. Разрезаем тесто по боковым сторонам от рулета на полоски. Режем полосы по отношению к рулету под углом вниз.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

9. Начинаем заплетать тесто. Верхний нерезаный край заворачиваем на тесто, а затем на него поочередно накладываем полоски с разных сторон. Получается плетение.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

Последние полосы фиксируем нижним нерезаным краем. Следим, чтобы полоски плотно прилегали друг к другу, щелей быть не должно.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

10. Перекладываем аккуратно рулет на противень, слегка обсыпанный мукой, и обмазываем со всех сторон яйцом, взбитым до пены. Это позволит еще лучше скрепить косичку, а также придаст ей румяный и аппетитный вид.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

11. Выпекаем при 200 градусах до готовности.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

Охлаждаем, нарезаем, выкладываем мясной рулет в тесте красиво на блюдо, украшаем зеленью или листьями салата и подаем на стол.

Рецепт мясного рулета в тесте (фото пошагово)

Предлагаем еще один новогодний рецепт!

Новогодние кексы с ананасами и зернами граната

Рецепт новогодних кексов (фото пошагово)

Фотография: Фото автора

Интересно

Комментариев — 1

Елена 21.12.2014 20:53:47
Никогда не делала мясных рулетов, а выглядит так аппетитно, обязательно нужно приготовить.
   

Для того, чтобы добавить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться