Суббота, 18 ноября 2017   Подписка на обновления  RSS
Суббота, 18 ноября 2017   Подписка на обновления  RSS
Популярно
22:44, 10 февраля 2013

Торт-мороженое — рецепт на День Влюбленных (фото)


Торт-мороженое - рецепт на День Влюбленных (фото)

Близится День Влюбленных. Что будете готовить? Предлагаем торт-мороженое — рецепт и пошаговые фото. Пусть этот день будет сладким!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Яйцо (белок) – 125 г (5 шт.),
  • Сахарная пудра – 120 – 150 г,
  • Мука – 2 ст. ложки,
  • Грецкие орехи – 100 г.

Для мороженого:

  • Сливки – 250 г,
  • Яйцо (белок) – 150 (6 шт.) г,
  • Мёд – 100 – 120 г,
  • Орехи, дроблённые в карамели – по необходимости,
  • Вишня (вяленная без косточек) – 1 стакан,
  • Для украшения – свежие ягоды на выбор.

Торт-мороженое - рецепт на День Влюбленных (фото)

Приготовление:

Взбить белки от 5 яиц (это как раз должно соответствовать 125 граммам) с помощью миксера в пену. Продолжая взбивать, добавить понемногу сахарную пудру или сахар. Продолжить взбивать до состояния устойчивых пиков.

Торт-мороженое - рецепт на День Влюбленных (фото)

Смешать муку и измельчённые до состояния муки грецкие орехи. Добавить в эту массу немного взбитых белков и перемешать. Затем аккуратно ввести все белки и хорошо все перемешать сверху в низ кулинарной лопаткой.

Торт-мороженое - рецепт на День Влюбленных (фото)

Выложить в силиконовую форму в виде сердца получившуюся массу, разровнять и поставить в духовку, разогретую до 150 градусов минут на 30. Можно дно застелить пергаментной бумагой, чтобы проще было вынуть. Пусть готовый бисквит остывает на решётке.

Торт-мороженое - рецепт на День Влюбленных (фото)

После того, как он остынет разрезать его пополам вдоль. Для приготовления мороженого налить мёд в кастрюлю и нагреть до 100 градусов. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков и аккуратно, продолжая взбивать, ввести в них подогретый мёд.

Торт-мороженое - рецепт на День Влюбленных (фото)

Продолжить взбивать до тех пор, пока взбиваемая масса не остынет. Сливки взбить до устойчивых пиков. К охлаждённой яично-медовой массе добавить взбитые сливки, вишню (оставить немного для украшения), орехи в карамели, все это аккуратно перемешать.

Торт-мороженое - рецепт на День Влюбленных (фото)

Выложить одну часть бисквита в форму, на него половину массы для мороженого, накрыть все это второй половинкой бисквита, на него выложить остальную массу.

Торт-мороженое - рецепт на День Влюбленных (фото)

Украсить ягодами, например голубикой и вишней. Убрать в морозильную камеру на ночь. С Днём Влюблённых вас!

Торт-мороженое - рецепт на День Влюбленных (фото)

© Татьяна Чекрыгина
Фото автора

 


Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Оля:

    Интересный рецепт, надо обязательно попробовать. Вот только жаль, что не указано сколько процентов жирности должно быть в сливках.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 UniverseWomen
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru